А пельмени, это что,
Это булка с мясом..
И под водочку пойдут,
И под пиво с квасом.
Стихоплет Пегаса ловит,
Композитор Музу.
А пельмени любят все,
Всем они по вкусу.
В них калорий целый воз,
Польза несомненная.
Я пельмени обожаю,
Ведь еда отменная.
Ох, пельмени, вкуснота,
Есть люблю с сметаной.
С хреном, с уксусом, с горчицей,
Ем по килограмму.
Я пельмени обожаю,
Есть готов их до зари.
И рюмашку наполняю,
А порой и сразу в три.
Я пельмени ем и ем,
Пока день не кончится.
Ведь чем ты их больше ешь,
Еще больше хочется.
А пельмени ведь годятся,
На банкет и на пикник.
Им положено при жизни,
Изготовить памятник.
Я ни сколько не худею,
До утра свет не гашу.
Я на кухоньке пельмени,
Жарю, парю, и тушу.
Я пельмени в детстве ела.
Аж столовой ложкой.
А теперь вошла во вкус,
Ем аж поворежкой.
Я на стол бутыль поставлю,
Раз вдохну и не дышу.
Как пожарила пельмешки,
К ним огурчик покрошу.
Потому люблю пельмени,
Что в них целый гастроном.
Тут и мясо, тут и булка,
Тут и специй миллион.
Я пельмени налепила,
Вкусные, отличные.
Под стекло, в сервант поставлю,
Очень симпатичные.
Не горюю, не тоскую,
На диете не сижу.
Я пельмени на работу,
С собой в сумочке ношу.
От восхода, до заката,
Целый день пельмени ем.
Удивляются подруги,
Недалекие совсем.
Я пельменями сегодня,
Угощу подруг, друзей.
И 0,5 на стол поставлю.
Берегись Зеленый змей.
В котелке кипит вода,
Сковородки плавятся.
Водка охлаждается,
И пельмени жарятся.
Очень я люблю покушать,
Хохотать и не тужить.
От пельменей вам придётся,
Меня трактором тащить.
Ты совет заморский слушай,
А сам думай иногда.
Огурцы , пельмени, водка,
Наша русская еда.
Ах, пельмени, вы пельмени,
Мне близки, как никогда.
Ем на завтрак, ем на ужин,
Даже снятся иногда.
Жарю, парю я весь день,
Аж в носу щекочется.
Не могу себя унять,
Так пельменей хочется.
Не хочу сидеть на крыше,
И ворону слушать.
Хочу в кухоньке уютной,
Я пельмени кушать.
Съем из таза и ведерка,
И корытце натушу.
Я пельменями сегодня,
Свою душу утешу.
Шла я с кухни сердце пело,
Мисочки расставила.
Я пельменей милому.
Два таза нажарила.
Раскраснелися подруги,
Блеск в глазах, поет душа.
Мы пельмешки со сметаной,
Уплетаем неспеша.
Ешь пельмени, жуй умело,
Кетчуп лей и сыпь чеснок.
Ведь пельмени, это блюдо,
Для тех, кто в пище знает толк.
В любом деле, в любом деле,
Нужен творческий подход.
Не ленись, орудуй ложкой.
Ешь пельмени круглый год.
А пельмени, то пельмени,
Сколько их веков едят.
И не старятся ни сколько,
Всё отлично выглядят.
Я с получки отложу,
Под матрас заначку.
Чтоб всегда могла купить,
Я пельменей пачку.
Рано утром натощак,
Новости не слушаю.
Я на кухоньке пельмени,
С аппетитом кушаю.
С кухни я не ухожу,
Я миленку угожу.
Если сыт миленок будет,
Про с**с ночью не забудет.
В животе моем пельмень,
Ждет себе подружку.
Еще дюжину друзей,
Ну, и пива кружку.
А я милого люблю,
Ох, пельменей налеплю.
Чтоб был сыт и полон сил,
Чтоб всю ночь меня любил.
Мы с миленочком сидели,
И пельмени стряпали.
И друг- друга между делом,
Энергично лапали.
Мой миленок прям атлант,
А еще и с**с гигант.
Ведь ест пельмени милый мой,
А я их стряпаю с душой.
Милому для мужской силы,
Любовь в пельмени положила.
Кетчупом заправила,
Улыбочку добавила.
С мясом, с творогом, с грибами,
С луком и с морковью.
Я для милого леплю,
Стряпаю с любовью.
Где пельмени, там и сила,
Где улыбка, там и смех.
Ох, пельмени, вы пельмени,
Я люблю вас больше всех.
.Ты меня дружок послушай,
В непогоду, в холода.
Коль наешься ты пельменей,
Не замерзнешь никогда.
Не кряхти и не сутулься,
Улыбнись частушки пой.
А пельменей, как наешься,
Будешь снова молодой.
На рекорд на мировой,
Нынче выйдет милый мой.
Три таза пельменей съел,
Почему не похудел?
На заваленке сидим,
Пельмени жарены едим.
Ох, разогрели они кровь,
Потянуло на любовь.
Чтобы с**с улетный был,
Живот пельменями набил.
Обожрался зря, зараза,
Ночью не дала ни разу.
Тут пельмени, там пельмени,
Холодильник весь забит.
Зато милый две недели,
Точно дома просидит.
Чтоб муж налево не ходил.
Пельмени часто стряпаю.
Он в сметану их макает,
И ест, как мишка, лапою.
У меня частушек столько,
До утра не перечесть.
Так бы пела бы и пела,
Но пойду пельмени есть.
Я пельменей так наелась,
Повалилась, нету сил.
Столько в голове, частушек,
Кто б меня остановил.
***
Зима снега бросает жменями -
Неутешительный прогноз.
Но таз с сибирскими пельменями
Поставлен в сени на мороз.
Ушло осеннее – вчерашнее,
Свой отыграв прощальный марш.
Собрались за столом домашние
Чтоб в тесто дружно прятать фарш.
Лепили весело, старательно,
Не уживалась рядом лень.
Одну монетку обязательно
На счастье прятали в пельмень.
Пельмени по любому случаю,
Да и без повода – всегда.
Не помню я закуску лучшую,
Чем эта самая еда!
С утра в снегу протопчешь тропочку,
Поправив снежный беспредел,
А для сугрева выпить стопочку –
Так это сам Господь велел!
Пельмени вкусные отборные
Под водочку иль просто так…
И пусть зима глумится вздорная -
Не унывает сибиряк.
***
Приходишь с работы
Ни живой, ни мертвый,
Злой, как собака
И как она голодный
Ты на кухню сразу
В кулинарии не гений
;А там на радость глазу
;Лежит... пачка пельмений...
О, пельмени!-
Великая еда!
Вы дороги так сердцу
Аж, нашла слеза..;
;Мясо и тесто-
Священный союз!
Тесто и мясо-
Союз брачных уз!
Можно их пожарить,
А можно и сварить.
Любимые пельмешки,
Ну, как Вас не любить?!
Пельмени любят взрослые,
Любят их и дети.
Их варят, жарят, тушат
Многие на свете!
Пельмени - это супер!
Отличная еда!
Еще и как закуска,
Тоже, хоть куда!
Ешь их с майонезом,
И с кетчупом их ешь!
Не будет диатеза,
Но, смотри, не переешь!
Ведь не поможет мезим,
И не поможет фестал,
Пельмень не победил,
Пельмень не проиграл!
Пельмени - это сила!
Пельмени - это мощь!
Когда вода вскипела,
Кидаешь их и ждешь.
Всплывая на поверхность,
Они дают понять,
Что вот они сварились,
Теперь их можно жрать!
Упав на колени
Ты принялся орать:
-Люблю я, Вас, пельмени!!
Люблю, япона мать!!!
После трапезы отметив,
Что ужин был неплох,
И если б не пельмени,
То ты б, наверно, сдох.
***
Я леплю мои «пельмени»:
Стих плюс стих плюс стих.
Рифмы из тоски и лени.
Кушайте вы их!
Наизусть стихи не знаю.
Вылепил – и прочь!
В мутных облаках витаю.
Коротаю ночь.
Одинок я, безоружен.
Странный рифмоплёт.
Мне совсем никто не нужен.
В моём сердце – лёд.
Нажрались «пельменей» вволю?
Пора знать и честь!
Никому я не позволю
В мою душу лезть!
***
Аккуратно и без лени
Прямо с самого утра
С папой лепим мы пельмени,
Мы уже с ним - мастера.
Раскатали тонко тесто,
Замешали разный фарш,
Не найду себе я место,
Отбивают ноги марш.
Мне побольше положите -
Я родителей прошу, -
Сделаюсь сильнее Вити,
Сразу подвиг совершу,
Вырасту я выше мамы, -
Дайте мне похолодней!
И ещё хочу сметаны,
Потому что так вкусней.
Где моя большая ложка?
Разыгрался аппетит!
Я поем ещё немножко...
Вообще-то я уж сыт.
***
Пельмениев лепление,
Лепление пельменное –
Вне всякого сомнения
Занятие отменное!
Пусть за окном морозы,
На пользу холода!
Мы на балкон выносим
Продукцию труда.
Говядина, свинина,
Чеснок – отличный фарш,
Получится лепнина –
Не купишь, не продашь!
Мучицы белоснежной,
Мы в тесто замесим,
Блин раскатаем нежный
И фарш туда вместим.
Пять сантиметров можно,
Кружочки режем рюмкой,
Фарш аккуратно ложкой,
Внесем и с прибауткой
Края пельменя слепим
И завернем на сгиб.
В ряды на доску строим --
Слегка похож на гриб.
На полненький, без ножки,
Красиво, эстетично!
И главное, несложно,
И даже романтично!
В дни зимние недаром,
Спокойно и без спешки,
Готовим, лепим, варим
Прекрасные пельмешки!
Пельмени пролепленные --
Вкуснейше-обалденные!
***
Я варил пельмени с двух и до пяти,
Что-то не всплывают, ептвоюити!
Семь на циферблате, близится к восьми,
Никакого толку, черт их всех возьми!
Девять, десять, полночь, ползая по дну,
Ждут себе паскуды, когда я усну.
Знают, миг настанет, чтобы отомстить,
Отомстить за братьев, что успел сварить.
Люди осторожней, будьте начеку.
Вы ведь столько жрали на своём веку.
Близится эпоха резких перемен.
В обществе пельменный царствует домен!
***
"Пельмени - это вам не шутка", -
Я изрекаю, как мудрец,
Не анекдот, не прибаутка,
Не фунт изюма, наконец.
"Пельмени - это вам не шутка",
Не шутка им, не шутка нам,
Ни тем, под кем ждёт пищи "утка",
Ни самым грозным пацанам.
"Пельмени - это вам не шутка",
Не чушь, не вздор, не ерунда,
Не у солдата самокрутка,
Не проституткино "да-да",
Не дичь в стишке, не ахинея,
Не в жопу штык, не трын-трава.
Чешу я репу, сатанея,
Где б отыскать ещё слова?
Как будто делаю ремейки
Весьма добротные вполне.
"Пельмень - не вздохи на скамейке
И не прогулки при луне".
"Скажи-ка, дядя, ведь недаром",(c)
(Рука здесь мастера видна)
Когда воняешь перегаром,
Пельмень тебе суёт жена?
Пельмень добротный - "это что-то",
Как Чарли-тётушка в кино.
Пельмень - в стихе, пельмень - на фото,
Пельменю быть везде дано.
"Пельмени - это вам не шутка"
И не хухры-мухры, друзья.
Понятно всем, кто слышит чутко:
Пельмень реальный - это Я.
***
Ох пельмешки мои,
Пельмешки со сметанкой!
О пельмешках я спою-
Заиграй в тальянку!
Мы пельмени часто ели,
С маслом любят их у нас.
Мы от них помолодели,
Дружно все пустились в пляс.
Эх,топну ногой,
С утра пельмени с пирогом.
Притопну другой-
У нас пельмени со блином.
Я у Коли в коридоре
Громко топала.
Хоть его и не любила,
А пельмешки лопала.
Эх,пельмень,мой пельмень,
Едим с болей целый день.
Не осталося пельменей,
Заиграл,ушёл один.
боля-милый,любимый(местное)
Мого болю зовут Федькой,
Он пельмени кушат с редькой.
А меня зовут Татьянкой,
Ем пельмени со сметанкой.
Мы пельмени с болей ели,
Друг на дружку не глядели.
Он-один,я сразу три.
Не зевай,ещё бери!
Мои щёчки,как пельмешки,
А сама я,как пельмень.
Меня боля за то любит,
Что пельмени с ним я ем
У мого Олежки
Уши,как пельмешки.
А глаза,как сливы,
До чего смазливый.
Эх,пельмешки мои,
Пельмешки масляны.
У милашки от пельменей
Глазки ясные.
Пельмешки ароматные,
Вкусные и сладкие
Много вас я съела,
Ещё захотела.
Я пельмени ем со спешкой,
За ушами аж трещит.
Насыпай ещё в тарелку,
На пельмени зять бежит.
Мы пельмени с Маней ели,
Прибегает вдруг сосед.
Он на запах прибежал,
Все пельмени враз умял.
***
Оставьте глупые насмешки!
Безумно я люблю пельмешки!
Оставьте мелкие дела -
Я Гимн пельменю создала!
Пельмени лепят в виде сердца,
Кладут сметанку, сыплют перца,
И над собой теряя власть
Пошире разевают пасть...
Пельмени царствуют повсюду,
Заняв собою всю посуду,
Ведро, кушетку, ванну, шкаф,
Мосты, вокзалы, телеграф...
В трамвае узеньком и тесном
Пельменям уступают место,
И три бабуси, встав стеной,
Им вяжут шарфик шерстяной.
Наполнены мечтой и негой,
Пельмени кружат вместо снега,
И проплывают облака,
Надув пельменные бока.
А ночью виден во Вселенной
Не млечный путь, а путь пельменный,
И вместо солнца целый день
Гуляет по небу пельмень!
Пельменю - Бис!
Пельменю - Браво!
Пельменю - приз!
Пельменю - слава!
***
Леплю стихов пельмени,
начинка в них слова,
ветров иноплеменных
шумит в ночи молва,
но мне шальные речи
никак не разобрать
и жить уже не легче,
а легче умирать,
и время не излечит,
но только искалечит,
берет печаль за плечи,
пишу стихи в тетрадь...
А у судьбины вновь злой оскал,
вот, как индеец, снимает скальп,
и зря я счастье в ночи искал,
в душе ненастье, в душе тоска,
не снять корабль с подводных скал,
уплыть пора бы, да, вот никак,
и искорябал мне сердце мрак,
и надо мною хохочет враг...
Леплю стихов пельмени...
***
Гастрономических явлений
Довольно я уж перенес.
Я их люблю, но есть пельмени -
Люблю их больше, аж до слез.
Люблю январским зимним утром
Фарш разморозить в тишине -
Есть в этом глубина и мудрость,
И истина (нет, та в вине).
Пельмени - символ единенья
И скреп, и общности с народом.
Короче, кушайте пельмени!
Всех поздравляю с Новым годом!
***
До упаду я хочу пельменей,
скушать со сметаной не спеша.
Их придумал явно злобный гений –
Чтоб от Рая отвлеклась душа.
Но стихи лепить я, как пельмени –
не умею, да и не хочу.
Их едят при спешке или лени,
я при лени – просто промолчу.
Помолчал. Ну что ж – они сварились.
Скоротечен век да зуб остёр.
И стихи мои тут пригодились –
критики их кинули в костёр.
***
В доме старом, где низки ступени,
Жил-был Васька -- простой рыжий кот,
И любил этот Васька пельмени
Днем, и ночью, и весь круглый год.
Не по вкусу ему были мыши,
Отвратительным был и минтай.
А хозяйка твердила: "Бесстыжий!
Не гоняет мышей... Ах, лентяй!"
Вновь кормила его Китикетом
И давала сырою плотву;
Ведь не знала хозяйка при этом:
Кот не любит всю эту жратву.
Ночью кот забирался на крышу,
Громко выл на пельмешку-луну
И грозился достать ее лыжей,
Но, устав, предавался вдруг сну.
Закрывал Васька тяжкие веки,
И лениво кружилась там тень.
В ней Морфей, словно ласковый лекарь,
Ваське лунный готовил пельмень.
***
Мы с мамой пельмени лепили,
Чтоб папу в обед накормить,
С начало мы тесто месили,
Оно должно пресное быть.
Но только оно прилипало,
И пачкало руки мои,
Тогда моя мама сказала:
«Дочушка а ну отойди!».
И всё получалось как надо,
У мамы сноровка своя,
Минута и тесто готово,
Обрадовав этим меня.
Потом мы лепили пельмени,
Из теста нарезав круги,
Начинку из фарша вложили,
И делали всё от души.
У мамы опять получалось,
Мои прилипали к рукам,
Начинка моя распадалась,
И тесто рвалось пополам.
Но всё же пельмени готовы,
И папа нас очень хвалил,
Расспрашивал долго у мамы:
«Кто эти пельмени лепил?».
Конечно же, мама сказала,
Что это всё сделала я,
Она лишь чуть, чуть помогала,
Слегка поправляя меня.
***
Стряпать пельмени с детства приучали,
Отец фарш пропускал, мать тесто раскатывала.
С братом фарш в тесто заворачивали,
Вареники полумесяцем,. у пельменей углы соединяли.
К дню пельменей мясо, капусту прокрутила,
Лук, соль, бульон добавила.
Фарш для пельменей и вареников подготовила,
Пельмени из мяса, вареники из капусты налепила.
Угро-финское слово(ушки из теста)-пельмени,
Любимое блюдо в холодную погоду.
Ижевск к всемирному дню пельменя,
Готовился к фестивалю с Нового года.
Отличная погода, праздничное настроение,
"Пельменный привет!"- почтовые отправления!
Кулинарный мастер-класс,
В Фан-зоне- концертная программа для нас.
"Пельменные сани"- в упряжках родители,
Дети рады, улыбки восхитительны!
(1,7,21-км.)- забег на разные дистанции,
Бегут взрослые и дети преодолеть дистанцию.
На "Пельменный съест" в парке приглашали,
С необычной начинкой гостей угощали:
С фаршем из крапивы -пельмени,
А также с фаршем из гречки - пельмени!
"Пельменная ярмарка","Пельменные сани",
"Чак-чак" предлагали гости из Казани.
Целый день в парке музыка звучала,
На фестивале гуляла, отдыхала!
***
Я пельмени налепила,
сильно маму удивила.
Дочку мама не узнала -
я сама пельменем стала.
Всё лепила и старалась,
и в муке вся извалялась.
Я трудилась целый день,
Превратилась я в пельмень.
Руки, волосы, колени -
всё похоже на пельмени.
Выражаю я протест,
если кто-то это съест.
***
Неси меня, пельмень,
В свою страну пельменью,
Корми меня, пельмень,
По моему хотенью.
Там где сметанка с неба,
Где всё едят без хлеба,
Вези меня туда, мясной пельмень!
***
Однажды попросил дед бабушку:
«Ты налепи пельменей, ладушка».
И бабушка их много налепила;
Да сделала средь них один счастливый.
На ужин все расселись, наконец:
Дед, бабушка, внучок, мать и отец,
А рядом – старый одноглазый псина
Сел у стола и пасть свою разинул.
Дед вилкой по тарелке тыкает,
Ища «счастливчика», и хмыкает,
Удачу предвкушая. Да напрасно –
Не он «ура!» воскликнет громогласно.
Шутя, ведёт в тарелке поиски
Бабуля. И ворчит на происки
Нечистой силы: «Ах, куда ж он скрылся?!
Не домовой ли в кухне поселился?..»
Отец же, хоть и усмехается,
Всерьёз найти пельмень пытается.
Но не ему достанется «счастливый».
Он зря их поедает торопливо!
А мама, мама – вот умора-то! –
Пельмени все её распороты…
Она взмолилась: «Бабушка, скажи нам –
Ты что в пельмень счастливый положила?»
Тут маму подержали дед с отцом:
«Там – вновь перепелиное яйцо?»
«Аль нынче – шоколадная конфета?..»
«А вы у внука разузнайте это…»
Внучок же, как всегда – ест кое-как.
А взрослые пред ним – и так, и сяк:
«Ты съел уже счастливую пельмешку?
Монетка в ней попалась иль орешки?»
Но внук в ответ мотает головой;
Мычит «бу-бу»; ведь занят рот едой…
Вот лишь одна пельмешечка осталась.
Отец аж замер, на неё уставясь.
Внучок же не торопится, жуёт…
И, наконец, его свободен рот.
Он, наколов пельмешку нежно с краю,
Торжественно в рот вилку направляет…
Вокруг все, затаив дыхание,
Следят за «счастьем» поедаемым.
Но с вилки внука вдруг пельмень сорвался…
Кусочек теста только и остался.
Пельмень счастливый – тынц! – упал на стол.
Потом, подпрыгнув, шлёпнулся на пол.
Его собака тут же облизала
И… «счастье» в пасти у неё пропало.
На кухне в тишине раздался хруст…
У мамы с папой вырвалось из уст:
«Вот повезло счастливчику! Обидно!
Но что он съел – нам, бабушка, не видно».
Тут глаз единственный сощурив, пёс
Потешно сморщил свой счастливый нос.
А бабушка, смеясь, всем объявила:
«Лимон в пельмене был счастливом».
Вздохнула облегчённо вся семья.
«Как хорошо, что съел пельмень не я!», –
Подумал каждый. Кроме пса, понятно.
Уж он подарку рад. Ему – приятно!
Случалось ли такое с кем и где? –
Не знаю, право. Только ясно мне,
Что счастья по заказу не бывает.
Его не слепишь… Но его теряют.
***
Наварила я пельменей
Целую кастрюльку,
Угостила маму, папу
И сестренку Юльку.
Прибежала наша кошка,
Ей дала ещё немножко,
Заглянул щеночек в дверь,
Я делюсь и с ним теперь.
Очень вкусные пельмени
Удались на удивленье!
Все хотят добавки,
Семеро по лавкам.
***
предпраздничной занявшись беготнёй,
в последнее шальное воскресенье,
я вспомнила, как раньше всей семьёй
на Новый Год лепили мы пельмени.
то был какой-то светлый ритуал —
без спешки, суеты и пустословья...
отец над фаршем ловко колдовал,
а мама тесто делала с любовью.
и вот мы их лепили в десять рук,
вокруг стола от мала до велика.
и больше не кусал сердитый лук,
а под ногами кот лежал, мурлыка.
да не забыть бы, как заведено',
в один пельмень — изюминку, на счастье...
сейчас такое видишь лишь в кино,
а раньше это было жизни частью.
на противень — в декабрьскую стынь,
а после на мороз, в мешок холщовый...
"ты, мать, давай оденься, не простынь,
сейчас концерт начнётся Пугачёвой...".
в углу за ветку ёлка ко стене
привязана суровой белой нитью,
блестит, звеня' игрушками, что мне
еще хранить... до внуков сохранить бы!
зачем всё это вспомнилось с утра?
зачем сейчас черкаю эти строки?
пельменей я настряпала вчера...
но сердце болью просится в истоки.
***
Мне подарили молодую жабу,
Завернутую в мягкий целлофан.
Ее отнес я ночью к баобабу,
Где курится канабис и шафран...
Она глаза квадратные раскрыла
И клювом осторожно повела,
И хоть была, как видно, тупорыла -
Но фразу умную тотчас же изрекла.
Она сказала:" Я хочу пельменей!",-
Открыла рот и чавкающий звук
Её издали губы, как тюлени
Резиновые, словно каучук...
Мне было лестно это откровенье.
Пельмени я и сам любил поесть.
К тому же в животе моем бурленье
Уже несло свою благую весть...
- Ты посиди, вот здесь, под баобабом.
Я в дом сгоняю - снеди принесу.
Ты будешь с хамелеоном или с крабом?
Пельмени - лакомство. Люля-кебаб, хамсу
Не так люблю я, как люблю ПЕЛЬМЕНИ!
Мы в этом схожи! С соусом - "Плюх-плюх!"
От аппетита аж свело колени!
А может хочешь с мясом желтобрюх?
Признаться радости моей придела нету!
Приятно родственную душу отыскать.
Пельмени я леплю по трафарету,
Чтоб радостнее было б их вкушать...
И что же жаба? Благостной улыбкой
Вознаградила трепетно меня:
" Мой друг, а я люблю пельмени с рыбкой.
С морским ежом. Отменная стряпня!"
Она довольно глазки закатила,
И вновь зачмокала пернатым языком.
Мне выбором своим она польстила,
Ведь рыбные пельмени, да с жирком -
Воистину достойное жеванья,
Изысканное блюдо! Это факт.
Я был в восторге от её желанья.
Как быстро мы наладили контакт!
Её оставив в тени баобаба,
Я в дом пошёл, рецепты бормоча:
"Пиранья, рыба-ёж, кусочки краба,
Морские гребешки, хвост лохмача..."
Чтоб подготовить все ингредиенты
Необходимо в погреб заглянуть.
Ступенек студенистые сегменты
Взрывали скрипом мой счастливый путь.
Замок амбарный туго и брутально
Поскрыпывая, клацнул, расцепив
Свои усы с искривом вакханальным,
В себя мой ключ суицидально впив.
Раскрылась дверь. И холодом дохнуло
Из мрачного подвала мне в лицо.
В пупырчатую пелену шагнул я,
Чтоб выбрать нужное мне рыбное мясцо.
Шкаф морозильный - с клёкотом монаха,
Впускающего в келью только сны,
Расскрылся без особого размаха,
Как почки в ожидании весны.
На верхних полках - ряд стеклянных банок.
В них сёмга есть, и окунь, и кижуч,
Камчатский хариус, кета, голец, ротаны,
Дельфинье мясо, кит, тюлень, сивуч...
Морских ежей всего чета осталась.
Один чуть помоложе, посвежей.
Его обжарить бы - хотя бы только малость,
Их не поймёшь, этих морских ежей...
Я наклонился носовым отростком
Чтоб обоняньем отследить подвох...
Один из них был явно переростком!
Хотя на холоде и он слегка усох.
За иглы толстые я приподнял рыбёху
И положил в специальный кузовок.
"Порадую пельменями дурёху!" -
Подумал я, колючий гребешок
Разглаживая медленно ладонью,
И нюхая ладонь как благовонье...
Пиранья отыскалась в банке с хеком.
Должно быть забралась туда сама.
Хвост лохмача? Поищем по сусекам...
Я тщательно обшарил закрома.
Лохмач нашёлся! Жирный и хвостатый,
Короче в самый раз. Вполне сойдёт.
Чтоб вкус пельменей вышел бы богатый -
Морские гребешки - все подотчёт!
Я думал камбалу в бульон, на пробу,
Вначале положить...Но камбала
Даёт осадок рыбному сиропу,
Как рыба-меч и как рыба-игла...
К тому же от нее костей горища!
Решил я не менять рецепт, о нет!
Я жабу накормлю отменной пищей.
Ну а потом, конечно - "ТЕТ-А-ТЕТ"!
Так думал я, - И вот уже кастрюлю
Достал большую, вычистил её.
И медленно прошёл по вестибюлю,
Тихонько бормоча:"Ё-ё-ё-ё!"
***
Традиций много на земле,
Но- эта лишь в России.
Пельмени часто по зиме
Семьею всей лепили.
В деревне мясо все "свое".
Бывало штук по триста!
Семейство дружное мое
Старались делать быстро.
В беседе спорятся дела.
С сюрпризом мясо в тесте!
Чтоб сладкой жизнь твоя была,
С конфетой лепим вместе.
Гора пельменей на столе.
Здесь радость и веселье!
Под " Бровкина на целине"
Вкуснятину мы ели.
Так размышляю на бегу...
Продукты нужные в корзине.
Пельмени "царские" беру
В ближайшем магазине.
Когда на пенсию пойду
Питаю все ж надежду:
И уйму времени найду,
Лепить с семьей, как прежде...
***
Седьмой пельмень уходит, уходит внутрь меня.
Никто ни пожалеет о смерти пельменЯ
Никто не станет плакать, ведь траурных речей
Народ готов рассказывать про всяких сволочей
А для простого парня у их ведь нету слов...
Восьмой висит на вилке. Привет моя лубов!
И я умру. Тихонько начну лежать в гробу
И слушать буду речи про яркую судьбу,
Которую я прОжил или верней прожИл
Пока несчастный случай меня не положил
В открытый красный ящик. Цыпленок табака
И то приятней выглядит в роли мертвяка.
Ну ладно. Что о грустном пытаться рассуждать
Девятого пельменя пора употреблять.
***
Сегодня на обед
Состряпаю пельмени,
Пусть кушает мой дед.
Пока не затвердели.
Маленькие, вкусные,
Совсем как ноготки.
Он любит их капустные.
И ест их от души.
За это он меня похвалит,
И будет благодарить.
А если и настрой подвалит,
Цветочек может подарить.
***
Как-то утром Сева с Сеней
Захотели съесть пельмени.
- Очень жаль, пельменей нет! –
Слышат бабушкин ответ, -
Если очень их хотите,
Налепить мне помогите!
Делать нечего братишкам,
Помогли и даже слишком.
Не найти в квартире места,
Где бы не лежало тесто:
Под столом и на диване,
На рубашке и в кармане,
Под игрушками в лукошке
И, конечно, на дорожке.
Но зато лепили сами:
Чуть руками, чуть ногами…
Тесто быстро расползалось
И заметно уменьшалось.
Вскоре бабушка зашла –
Тут же села, где была.
Ей пожаловалась кошка:
- Я сидела на окошке,
Но и там меня достали,
Белых пятен насажали!
Постарались Сева с Сеней,
Столько сделали «пельменей»,
Что у бабушки за час
Вышел весь мучной запас!
Ей пришлось из магазина
Приносить муку в корзине
Для того, чтоб Сева с Сеней
Не остались без пельменей.
***
Пельмень и тюлень похожи как день
и это порой непонятно!
Но то что тюлень похож на пельмень-
это довольно занятно!
Однажды тюлень, увидев пельмень,
промолвил довольно невнятно:
-Многоуважаемый мистер пельмень,
прошу, не поймите превратно!
Хотел бы я с вами вдвоём обсудить
как жить нам отсюда дотоле.
Ведь я-то тюлень, а вы ведь пельмень,
в конце концов что же такое!
Ведь если тюлень похож на пельмень,
то лужа похожа на море!
Быть может для вас что в бровь, а что в глаз,
а для меня это горе.
Пельмень отвечал- извините тюлень,
ведь путают нас не со зла!
Есть много чудес на пустом берегу
история наша проста!
Тюлень рассердился и ловко как кот
нахальный пельмень проглотил.
Поправил усы, взглянул на часы
и к солнцу куда-то уплыл!
***
Приготовление стихов
не варка быстрая пельменей -
пачку вскрыл - обед готов,
что съеден будет без сомнений.
Стихи иронией придётся поперчить,
и смыслов специи внести по вкусу.
Кислинкой грусти, как сметаной утончить,
но лишь слегка - без перегруза.
Вегетарьянство в сторону отбросить -
в стихах должно быть мясо откровений!
И куркума - эротика без спроса,
войдёт, как символ тонких ощущений!
Ну, в общем-то, пельмени отдыхают,
когда стихи исполнены со вкусом!
Их не желудок, а головушка впитает -
им в памяти лежать не тяжким грузом.
***
Ах, это пиво и пельмени
Бесконечные стада –
Две щепотки горькой соли
И кипящая вода.
Я опять иду топиться,
Не пойти ли нам вдвоём?
Захлебнуться и свариться,
И гори оно огнём!
Танцы каменного круга
От заката до утра.
Шестиструнная подруга,
Восьмиструнная сестра.
Чьи-то тёплые колени
В абсолютной темноте.
Пиво плещется, пельмени
Остывают на плите.
Люди носятся по свету
Сумасшедшие, в поту.
А ты поставь, поставь кассету,
Расстреляй мою мечту.
Здесь Финляндия в стакане
И Ирландия в крови.
Перемешаны по пьяни,
Ну, а может, по любви.
***
Сегодня с мамой
Мы лепили пельмени.
Я вся с утра мукой
Обсыпана была.
Я так старалась
Сделать папе угощенье,
На помощь даже
Кота Басю позвала.
Но котик Бася
Отказался от работы,
Он удивлённо
На меня так посмотрел.
Не захотел мукою
Пачкать свои лапки,
Он просто со мной
Рядом посидел.
***
Если из пакета выдавить пельмени,
А потом в кастрюльке их пересчитать,
То их будет двадцать...двадцать - и не мене...
Потому, что двадцать я успел сожрать.
Только вы за двадцать эти не грустите.
Потому, что двадцать я оставил вам.
Вот и потихоньку двадцать те варите.
Ну,а я, канешна, съесть вам их не дам.
Сам люблю пельмени, сам их буду кушать.
Ну,а вы,покуда - стойте в стороне.
Вы уже решили, что я дерзкий хрюша.
Только это зря вы этак обо мне.
Я оставлю горстку давленых пельменей.
Чтоб вы не глотали тяжкую слюну.
И стихи пельменям будут на замене.
И не говорите, что пишу х***ю.
***
Люблю я на ночь есть пельмени,
от них уютно в животе...
такое чувство...-"ты беремен",
аж в заключительной черте...
Пельменей этих-всегда мало,
хочу чтоб жизнь была вокруг,
....официант,"давай сначала"...,
гони ещё с полсотни штук!!!
Не просто так,-вдогонку с водкой,
а это многому гарант..
и стану я при этом кроткий..,
но умный словно..,Имма Кант!
***
Внук уселся на колени,
Недовольно засопел:
- Всё пельмени да пельмени,
Я же их сегодня ел!
Усмехнулся дед:- Блестяще!
Только знаешь ли, пострел,
Ты пельменей настоящих
И не видел, и не ел!
Раньше-то ведь как бывало?
Собиралась вся семья:
Мама тесто затевала...
Сестры, братья да и я -
Все вокруг стола садились
Да и ну, вперегонки,
Мы пельмени те лепили,
Клали их на край доски
Очень ровными рядами,
Чтоб удобнее считать...
Да, о главной-то детали
Я совсем забыл сказать...
Фарш всегда готовил тятя,
Все пропорции блюдя,
Он в корытце мясо тяпал
Острой тяпкою не зря -
Очень нежным, вкусным, сочным
Получался фарш всегда,
Мы его скорей на сочни
И готово! Иногда
Прятали в него монетку,
Чтоб узнать, счастливый кто...
А теперь пельмени, детка,
Видишь ли, совсем не то...
Не берусь искать причины,
Чем они не хороши,
Только лепят их машины,
А в машине нет души...
***
Для Дня Пельменей...всё готово,
И фарш и тесто под рукой.
Вот - вот начнётся лепка снова,
Посыпан стол уже мукой.
Берётся скалка за работу,
Катает тонкие слои.
А там...и рюмочная квота,
Строгает ровные круги.
И дело спорится играя,
Урок искусства в детсаду.
Фигурки лепятся стараясь,
Мучная пудра на носу.
Теперь пора и воду ставить,
До кипяточка доводить.
Лаврушку...специи добавить,
И с солью не переборщить.
Минут пятнадцать и готово,
Шумелкой можно доставать.
А кто - то любит и с бульоном,
Сытнее так употреблять.
Ну что Любители Пельменей,
Приятного...Прошу К Столу.
Сколько Людей - Столько и Мнений,
А я по своему леплю!!!
***
Я-фанатка "Уральских пельменей",
Смотрю их по ТВ и Интернету,
Добрый,хороший юмор,
Понятные и взрослым, и детям:
Брекоткин,Рожков,Мясников,
Ярица,Исаев,Ершов,
Попов,Михалкова,Юрьева,
Корнева и Соколов!
А больше всего сейчас нравится
Выступление Романа Постовалова,
Но не только с "Пельменями",
А танцующим "ВОК"
В "КамедиБаттл"-
Это было прикольно!
***
Сейчас пельменей я сварю нерукотворных,
Их не устанет в рот кидать рука.
И съев, последний, не застрявший в горле,
Почувствую, как кровь стучит в висках!
Но Боже! Что же тут случилось
последний в рот, а первый? Вот оно:-
в кишках такая заверть закрутилась;
я думал первый - вылезло г.....о.
***
Ты - воздух мой, моя душа,
я помню чудное мгновенье:
на юбилей твой, не спеша,
слепили триста штук пельменей!
***
Однажды на конкурс пельменей, в Тюмени,
Собрались известные в мире пельмени.
Китайский пельмень
Закричал грозным тоном:
-Никто не сравнится
С китайским Вонтоном!
-Вах, вах! -
Возмутился грузинский Хинкали:
-Мы лучше других,
Отдавайте медали!
-Победа за нами! -
Шумят равиоли:
-Едят нас в Италии
Дома и в школе!
Гёдза вынул меч
И воскликнул:
-Банзай!
С победой вернётся
Пельмень-самурай!
С восточным прищуром
Взглянув на Гёдзу,
Манты измельчили
Ножами кинзу.
Сибирский Пельмень
И болельщик Сметана,
Заметили:
-Гости ведут себя странно.
И чтоб избежать всем накала страстей,
Жюри пригласило в тарелки гостей.
***
Я ем пельмени с магазина,
Я чипсы ем и пиво пью,
Я упиваюсь никотином,
И за здоровьем не слежу...
Питаюсь полуфабрикатом,
А заедаю шелухой,
Немытый, грязный, волосатый,
Наедине с самим собой...
За то я не умру здоровым,
За то не будет много слез,
Никто меня потом не вспомнит,
К могилке не подкинет роз...
***
Друзья мои, сегодня День пельменей,
Событие такое обойти
Вниманьем не могу я без сомненья,
Чтобы стихи ему не посвятить.
С утра уже стихи я написала,
Случилось вдруг большое невезенье.
Одна тут «личность вредная» промчалась
По «Клаве», уничтожила творенье.
Теперь решила повторить попытку,
И новый стих пытаюсь написать,
Пока еще мой Барсик котик прыткий,
Не начал около меня скакать.
Пельмени чудное такое блюдо,
У нас национальное оно.
Лепить пельмени любят очень люди,
Повсюду без сомнения давно.
Похлебкин знаменитый кулинар
Считал что это блюдо русской кухни.
И родиной их называл Урал,
Пельмень по-пермски значит «хлебно ушко».
Но есть другое мнение, что Китай
Нам подарил чудесное то блюдо.
Но главное, по миру всякий край,
Его так почитает, очень любит.
Во многих кухнях азиатских есть,
Подобное пельменям русским блюдо.
Сейчас я постараюсь перечесть,
Названья интересные здесь, люди.
Вареники, хинкали, колдуны,
Курзе, манты, бораки и чучвара,
Креплах, дюшбара, позы, вантоны,
Мальтаушен – еще не все назвала.
Вот сколько разновидностей пельменей
Такое удивительное блюдо.
К столу себе готовьте с наслажденьем,
И с аппетитом их вкушайте, люди!
***
Как я люблю порой лепить пельмени!..
О! Это опера! «Жизель», «Кармен»!!!
Когда берёшь муку, садишься на колени,
и...в путь, в пучину ярких сцен.
Как скульптор, подготовив глину,
я тесто мну уверенной рукой.
Устраиваюсь, гордо выгнув спину
и, засучив рукав, вступаю в бой!
Из тёплых пальцев тысячи «шедевров»
выскакивают, браво строясь в ряд.
Хватило б только выдержки да нервов
закончить их рождения обряд.
А кипяток в кастрюле ждёт фривольно,
чтоб «первенцев» в объятия принять.
И я, слегка уставший, но довольный,
кидаю специи, затем готов мешать.
От аромата, что по кухне вьётся
не скроешься, как носом не крути.
Терпение...хоть так уже неймётся,
но я держусь - меня не сбить с пути!
Под вечер... с рюмкой стылой водки
я поглощаю беспредельный «смак».
Приходит миг - блаженный и короткий...
И в этом жизнь!..Скажите, что не так?..
Как я люблю лепить... и есть пельмени!!!
***
Любим мы под воскресенье
Всей семьёй лепить пельмени.
Вот, к столу позвали снова -
Блюдо к трапезе готово!
Привлекательно на вид,
Разыгрался аппетит!
Только вдруг икнула Таня,
Улыбнулась мама странно,
Встала бабушка со стула,
Воздух весело вдохнула...
Я пельмешку вилкой ткнул,
В рот закинул и - чихнул!
Папа, не моргнув и глазом,
Проглотил горошек разом!
Только тут все рассмеялись -
С перцем каждому достались,
Ведь слепили двадцать их,
Как "сюрприз" для остальных!
Утверждаю смело я:
Мы - счастливая семья!
***
- Хочу домашние пельмени! –
Сказал с порога я жене.
- Мороз на улице, без лени
Успеем за ночь мы вполне!
Мука и тесто, фарш отменный,
На кухне милый аромат.
Рецепт бабули неизменный,
А руки ловкий автомат:
Все шлепают пельмени классно,
Как близнецы один в один.
Нельзя смотреть все безучастно
Я не боюсь своих седин.
Десяток первый уж в бульоне,
Лук, перец и лаврушки лист
И не завидуй ты вороне,
Кусочку сыра, пародист.
Наложим с горкой с пылу-жару,
Сметаны ложку – нежный вкус…
Слегка идет, любуйся пару
И ты на судне, верный курс.
Во рту все тает без упрека,
Сюда бы, соточку на «бис».
Все поняла и без намека,
Так получилось без реприз.
Вот так, дружище! И без спора
Мы так поддержим русский дух.
Пельмени – повод для раздора?
- Смелее! – говорим всем вслух.
Легко нам избежать позора,
Когда в гостях у нас «петух».
***
Мы лепили раз пельмени:
Папа скалку в руки взял,
Я на палке в это время
Как на лошади скакал.
Мама лепит так игриво:
Раз – и всё! Пельмень готов!
Так умело! Так красиво!
Описать не хватит слов!
Маму попросил тихонько:
- Научи меня лепить.
Носик, тронув мой легонько
Отвечает: «Так и быть!»
Первый мой пельмень походит
На страшилище из сна,
Вновь леплю – второй выходит
Словно ухо у слона.
Я, подумав, заявляю:
- Тонкостей всех не учесть!
Я тебе, мам, доверяю:
Ты лепи – я буду есть!
***
Гуляет осень по календарю,
Гуляет по душе печаль-кручина...
Не напрягайся: я тебя люблю,
Но это, вероятно, излечимо.
Судьба, как говорится. Дестини:
Работа, дом, семья, долги, пельмени...
Мы все мечтаем это изменить.
Мы все сидим, мой ангел, на измене.
Ты высидела – чистый Фаберже:
Дворцы, кареты, слуги, луидоры...
Не нов сюжет. Верней, хренов сюжет:
Любовь прошла, завяли помидоры.
Вы с новым принцем, словно голубки,
А я был сущим недоразуменьем...
Так что ж твои глаза полны тоски
И скорби по утраченным пельменям?
***
Я варю домашние пельмени.
Ах, какой в квартире аромат!
Нервы у супруга на пределе,
Он моим пельменям очень рад.
Свежий фарш сама всегда готовлю,
Добавляя лук и чесночок,
И привычной твёрдою рукою
Строю на листе пельменный полк…
«Долго ждать ещё?» – супруг вздыхает,
Глядя на заветную мечту,
И в розетке уксус разбавляет.
Тут я не соратница ему.
Ем пельмени только со сметаной,
Но не это главное, друзья!
Ждёт минуты трапезы желанной
Враз счастливой ставшая семья.
***
Мы с утра решили с Тишкой,
С моим маленьким братишкой.
Раз сегодня выходной,
Мы устроим пир горой!
Мы на кухню прошмыгнули,
Взяли мамины кастрюли.
Стали тесто в них месить,
Чтоб пельменей налепить.
Вот из курицы, с грибами.
Из капусты - сварим маме.
Фарш - для папы положу,
И пельмешкой угощу.
Про Трезора не забыли,
Кость в пельмешку положили.
Будет рад наш рыжий пес,
Он ведь косточку принес.
Мы пельмени все сварили.
Никого не позабыли,
Пригласили всех за стол.
Эх, и пир у нас пошел!
Ели дружно да хвалили,
А про косточку забыли…
Вот пельмени: на столе,
У Трезора в конуре...
Съел Трезор пельмень с грибами!
Ну, а кость досталась… маме!
Опечалился наш пес,
Это он ведь кость принес!!!
***
Песенка про пельмени
1.Без пельменей жизнь плохая
Не годится никуда!
И вот твёрдо это зная
Мы творим их, господа.
2.Вся семья уселась дружно
За обеденным столом,
Мы имеем все, что нужно –
Фарш и тесто колобком.
Припев:
Кто пельмень не едал, тот не знает
Счастья в жизни, поверьте же мне.
Мясо в тесте сердечко желает
На яву видеть, а не во сне.
3.А уральские пельмени
Знамениты и вкусны.
Лепим их втроем без лени
На дощечке из сосны.
4.Будет ужин расчудесный
Длинным, зимним вечерком,
Разговор весьма прелестный
О пельмене дорогом.
Припев.
***
Люблю пельмени с детства,
продукт известный наш,
из простенького теста
с чесночным вкусом фарш!
Учили сызмалетства,
мне это не забыть,
как приготовить тесто,
с усердием лепить.
И дважды звать не нужно
нас на урок семейный,
чтоб получить всем дружно
и навык и уменье.
Тут папа мясо вертит,
кладет чеснок и лук,
а мама тесто месит
не опуская рук.
Вот я беру свой сОчень
и на сестриц глядЯ ,
стараюсь очень,очень
ведь сплоховать нельзя.
Слепили с полкадушки,
скорее- на мороз,
испачкан нос и ушки,
ну это не вопрос.
Горят в печи поленья,
вода уже кипит
и съесть свое творенье
детей гурьба спешит.
Пельмени слышим сердцем
нам вкус давно знаком,
их папа кушал с перцем,
мы,детки,с молоком.
Когда их ела мама
не помню,не видал,
признаюсь честно,прямо,
наевшись крепко спал.
Эх, лопни мое пузо,
я съем пельменей таз,
приятней нету груза,
диета не указ!
***