16.08.2018

Грузди *

Груздь настоящий

Борис Киря

С головушкой вороночкой
Под ёлочкой в стороночке
Не сразу груздь находится,
Искать в лесу приходиться.

Под лесной подстилкой
Щупом-хворостинкой,
Разворошив листву,
Мы найдём его семью.

Так растёт в зелёной чаще
Груздь мохнатый настоящий.
Жёлтый будь или белый -
На засол идёт он первый.

Груздь чёрный

Борис Киря

Чёрный груздь-чернушка,
Умница-хитрушка,
Шляпочку с пластинками
Кроет хворостинками.

Груздь суров на вид,
Ельник любит гриб.
По душе ему овраг
И на пользу полумрак.

Многодетную семью
Укрывает под хвою.
Рядом можешь ты пройти,
Но чернушку не найти.

Он и в берёзовом лесу
Весь запрятавшись в листву
Не одиночно водится -
Стайкой хороводится.

Груздь

Василиса Светлая

На поляночке бугры.
грузди лезут из земли.
Вырастают день за днем
Под грибным они дождем.

Груздь бывает черный белый,
Собирай,что хочешь делай.
Можешь грузди отварить,
Или просто посолить.

Белый груздь

Виктор Павлович Романенко

Шляпка круглая как блюдце -
Цвет как молоко.
Те, кто их нашёл, смеются, -
Весело, легко.

Всякий рад такой находке, -
Счастлив, ну и пусть!
Славная закуска! Ходкий! -
Это ЦАРСКИЙ ГРУЗДЬ.

А под шляпкою пластинки -
Крепок и ядрён,
Будто бы сошёл с картинки,
Он на царский трон.

Не спеши, бери спокойно, -
Гриб прикрыт землёй.
Белый груздь найти достойно
С раннею зарёй.

Принесёшь домой лапулю, -
Терпеливым будь. -
Белый груздь пижон, чистюля,
А не как-нибудь.

Чистые сложить в посуду,
Крепко посолить
Солятся грибы покуда… -
Можно дальше жить.

Бабушки придут, их дочки,
Внуки мал-мала, -
Эти белые груздёчки,-
Чудо для стола!

Жёлтый груздь

Виктор Павлович Романенко

Жёлтый- Вредный, прихотливый
И не каждый год родится.
Если ты грибник пытливый, -
Опыт может пригодится.

В средней полосе России
Он не сразу попадётся
Там где запад, там где север,
Чаще жёлтый груздь найдётся.

Его шляпочка, - полфута.
Внутрь загнуты краешки
И лохматы… Фу, ты! - ну, ты!
Как из шерсти варежки.

Чуть надломишь, - потечёт
Млечный сок, жёлтый, перчённый.
Отдаёт грибам почёт,
Только мастер увлечённый.

Жёлтый груздь - как красный, чёрный,-
Подержать в воде проточной
И ядрёный сок перчённый
Выйдет весь, уж это точно!

Солят крепко - Крепко грузди.
Сверху гнёт кладут хороший. -
Помогает груздь от грусти,
Если есть с дружком Алёшей.

Красный груздь

Виктор Павлович Романенко

Гриб краснушкою зовётся
А вообще - оранжевый.
Его сделал, мне сдаётся
Комбинат меланжевый.

Как морковь, - такого цвета
И со всем старанием
Ты особенно на это
обрати внимание.

Его люди брать боятся,
Неизвестно почему.
Ну, а если разобраться, -
Ты порадуйся ему.

Груздь узнать совсем легко:
Он на длинной красной ножке
Только тронешь, молоко,
Льётся как из полной плошки.

У него не от погоды
Точно есть, без версии
В центре ножки от природы,
Круглое отверстие

Погляди: под шляпкой тоже
Тонкие пластиночки
До чего красив он, Боже!
Даже на картиночке.

Он один, что очень грустно,
А не кучкой: «Мал-мала!»
Симпатичный, очень вкусный, -
Украшение стола!

Чёрный груздь чернушка

Виктор Павлович Романенко

Чёрный груздь похож на белый,
Только очень чёрный.
Белый сок как молоко,
Будто бы перчёный.

Гриб совсем не ядовит
И солёный, - вкусный.
Приготовить только должен
Человек искусный.

Груздь не белый, не зелёный,
Что берёте летом вы. -
Чёрный груздь когда солёный,
Станет фиолетовый.

Эти летом не растут,
Лишь в начале осени
И семейкой там и тут,
Хоть коси их кОсами.

Под ногой лишь хрустнет вдруг, -
Стой! Замри! Не сетуй…
Всю листву, траву вокруг, -
Тщательно обследуй.
Две корзинки наберёшь, -
Три пакета-либо,
А когда домой придёшь, -
Скажешь мне: « Спасибо!»

Скажешь и ещё спасибо,
Когда будешь есть. -
Светлый, каждый дом, счастливый,
Если грузди есть!

Груздь

Владимир Трофимов 3

Груздь, в засолочку хорош
Лучше право, не найдёшь
Крепкий, сочный, очень вкусный
А, засольщик коль искусный

От стола, не оторвать
Груздь с волнушкой, если брать
Это словно, брат с сестрой
Вместе солят их порой!

Груздь

Груданов Евгений

Осень листья осыпала,
И грибов почти не стало...
Хоть грибные здесь места,
Но корзинка-то пуста!

Скользко... Бах!!! Не удержались...
Все в «тарелке» оказались...
Пригляделись - это груздь,
И тотчас исчезла грусть:

Как хорош он, как пригож!
На тарелку как похож!
И какой огромный он…
Ну не гриб, а чемпион!

Груздь один в лесу не бродит,
Всех своих с собою водит!
Ты под листья загляни,
Там и прячутся они!

Груздь

Иван Есаулков

То он прячется под хвою,
Средь травы и веток,
То прикроется листвою
От дневного света.

Обведёшь вокруг всё взглядом,
А груздей не видно,
Хоть они с тобою рядом -
Это и обидно!

Вот один - у старой ёлки!
Не спеши, сумей-ка
Мысленно поднять иголки:
Здесь груздей семейка!

И растут они слоями,
Не поодиночке!
Будешь ты всегда с груздями,
Коль сосредоточен!

Есть один? Ещё найдутся,
На короткой ножке,
С шляпкой круглою, как блюдце.
Полнится лукошко!..

Даже в жаркую погоду
Груздь - сырой и влажный.
Ну а где берёт он воду,
Для меня не важно!

Каждый просится на фото,
Пахнет ароматно!
И нисколько не охота
Уходить обратно!

Грузди

Иван Есаулков

Непролазная чащоба,
Березняк и ели.
Не спеши, смотри здесь в оба:
В прошлогодней прели,

Иль во мху, под слоем хвои
Так хорош собою,
Но, как малодушный воин,
Не готовый к бою,

Груздь запрятался от света -
И грибу не стыдно!
Средь сухой травы и веток
Нам его не видно.

Коль найдёшь один, то рядом
И другой найдётся.
Всё обшарь пытливым взглядом -
Сердце враз займётся:

Их тут целая семейка,
Чуть заметных глазу!
Ты их все собрать сумей-ка -
На корзинку сразу!

Сухие грузди

Иван Есаулков

Можно их собирать с середины июля.
Если грузди сырые - пижоны, чистюли,
То сухие - и в соре всегда, и в хвоинках,
Вылезают гурьбой к грибникам на тропинках.

Не боятся, бросаются прямо под ноги,
Далеко не уходят с тропы и дороги.
На открытых местах грузди эти не встретить:
Забираются в тень, где и солнце не светит.

Только действует часто семейка на нервы:
Коль грязнули, то в них поселяются черви.
Осторожно берёт грибник грузди сухие,
Выбирая из них лишь грибы небольшие.

Сверху шляпка у этих груздей желтовата,
Разрывается часто на части, как вата.
Соберёшь, уберёшь всякий сор и иголки
И промоешь - грибы хороши для засолки!

Сухие грузди

Иван Есаулков

Это тоже груздь, но он
Дружелюбен очень.
Правда, часто поражён -
Много червоточин!

Он - не то что груздь сырой:
Тот уж слишком робкий!
Этот смел, и он порой
Облюбует тропку!

Вылезает сразу рать -
Друг за другом, густо,
И, желая поиграть,
Прячется под мусор!

Характерный бугорок:
Мох, листва, хвоинки -
Это груздь сухой прилёг
Посреди тропинки.

У краёв нет бахромы,
Не даёт и сока
Он при срезе, только мы
Ценим гриб высоко!

Загадка

Маргарита Володина 2

В белой шляпе с бахромой,
Словно у ковбоя.
Вот осенний наш герой-
С кочкой моховою.
Ножка- полая внутри,
Очень ломкий он, смотри.
Срезай осторожно!
Повредить же можно!
Словно важный белый гусь,
А зовётся просто -// ГРУЗДЬ!//.

Грузди

Марина Тагорцева

Раз назвался груздем -
Полезай-ка в кузов!
Наполняйте, грузди,
Славный кузовок!

Крепко, веселяще,
От лесов - летяще, -
Груздики из чащи -
Белый уголок!

Я же вас, шальные,
Бело-земляные, -
Так люблю - лесные,
Взросшие места!

Проросли грибочки!
Точки, взгорки, бочки!
Круглые клубочки, шляпки…
Красота!

Грузди растут густо

Марина Тагорцева

Прячутся в низинах, под листвой -
Грузди! Мой обед, и ужин мой!

В разном виде - в масле, в соли, в молоке, -
И в сметане, и с картошкой - налегке!

Груздь - богатырёныш, крепкий груздь!
Собирать тебя - как осень, так берусь!
Вдоль по логу, понемногу, по чуть-чуть -
Продвигаюсь, пробираюсь…Груздный путь!

Вот земля, на ней - листва, на ней - трава,
Поскребёшь - груздя крутая голова!
Сам он бел, и земляной в нём аромат;
Собираю, тут их густо, целый ряд!

Как по осени - повыросли грибы!
Круглы шляпки, толсты ножечки-столбы!
По пластинкам - тонкой свежести налёт,
Под туманы - собирает гриб народ!

Груздь

Маша Лукашкина

За спиною "хрусть-хрусть"…
То не волк?..
Ответь нам, груздь!
Мы кулак покажем волку!
А тебя возьмём в засолку!

Груздь

Надежда Шемякина

На душе тоска и грусть -
Не попался нынче груздь.
Нарыдаю в банку
И сварю грустянку!

Груздь

Сибирцев Виталий

Элегантный гриб, красивый
Мой совет: дружите с ним вы.
За столом развеет грусть
Милый, славный, вкусный груздь.

Груздь

Татьяна Ческидова

Груздь играет с нами в прядки,
Под листвою прячет шляпку.
Мы с подружкою вдвоём
Всё равно его найдём.
Вон! Смотри-ка, бугорок!
Это прячется груздок!

Грузди

Фомина Ольга Алексеевна

Разогнать тоску и грусть
На полянку вышел груздь:
«Эй, вы, где мои друзья,
Грузди - братцы, жду вас я!»

Только что-то на опушке
Нет ни друга, ни подружки, -
Все сидят по-одному,
Каждый в собственном дому!

«Эй, друзья, пора, вставайте,
Из домишек вылезайте.
Чем в дому весь день лежать,
Может лучше пробежать

По извилистой дорожке,
Чтоб размять тугие ножки…
Стоит только захотеть
Крепким телом похрустеть!»

Грузди

Фрида Полак

Мы схожи с Белыми немножко:
Вкусны, красивы и крепки!
Большой берет на толстой ножке
Повсюду ищут грибники.

Бываем плоские вначале,
Потом меняем форму мы:
По краю шляпки - замечали? -
Узор пушистой бахромы.

Соленья ценятся в народе.
По калорийности грибов
Творог и сыр мы превосходим,
И даже мясо всех сортов!